Формат кафе PRIME

PRIME Café Format

PRIME — это одна из крупнейших московских сетей кафе здорового питания, ориентированных на современного городского жителя. Формат представляет собой гибрид между кафе быстрого обслуживания и полноценным городским рестораном, в основе которого лежит философия «здорово, быстро, удобно». С момента основания сеть PRIME развилась в десятки локаций по всей Москве, включая деловые центры, вокзалы, пешеходные улицы и пространства внутри торговых комплексов.

PRIME is one of the largest and most recognizable café chains in Moscow, focused on healthy fast food tailored for busy urban professionals. The format merges the speed and accessibility of a quick-service restaurant with the aesthetics and comfort of a modern café. Since its inception, the PRIME brand has grown into a network of dozens of locations across Moscow, including business districts, transport hubs, shopping centers, and high-traffic pedestrian zones.

Каждое кафе PRIME отличается лаконичным и функциональным дизайном с акцентом на натуральные материалы, светлые тона, живые растения и эргономичное освещение. Пространства проектируются по принципу открытости и прозрачности: кассовая зона, витрины с готовыми блюдами, зона кофе и фрешей расположены в прямой видимости с входа. Интерьеры выполнены в минималистичном скандинавском стиле с элементами экодизайна. Особое внимание уделяется логистике движения — посетитель интуитивно понимает, где взять еду, как оплатить и куда сесть. Формат предусматривает как быстрое потребление на месте, так и удобный take-away.

The concept is centered on fast, balanced, and fresh meals — from salads and wraps to smoothies, soups, and organic snacks — all prepared with natural ingredients and designed for fast consumption either on-site or to go. The average café size ranges between 100 and 200 m² and includes a self-service checkout area, cold and hot display counters, a small kitchen, back-of-house facilities, and compact dining zones. PRIME’s spatial layouts are optimized for high customer flow, with an intuitive interior logic: grab, pay, go.

Как правило, площадь кафе PRIME варьируется от 100 до 200 м², включая открытую торговую зону, кассы самообслуживания, небольшой склад, кухонный блок, санузлы и систему хранения отходов. Планировочные решения адаптируются под каждый объект с учетом его архитектуры и трафика.

Design-wise, PRIME cafés follow a cohesive visual identity: minimalist Nordic-inspired interiors with light wood, glass partitions, neutral colors, integrated greenery, and custom lighting. The environment is designed to feel clean, natural, and welcoming, in line with the brand’s emphasis on well-being and simplicity.

Проекты Романа Власова

Projects by Roman Vlasov

Роман Власов курировал строительство двух ресторанов PRIME в Москве. Первый расположен в одном из небоскрёбов делового центра Москва-Сити — проект с повышенными требованиями к технической интеграции в существующие инженерные сети и ограниченными строительными сроками. Второй объект реализован в районе Красная Пресня, вблизи арт-квартала и деловых креативных пространств. Здесь кафе размещено в здании с историческим фасадом, и проект потребовал тонкой интеграции фирменной эстетики бренда в существующую архитектурную среду.

Roman Vlasov supervised the construction of two PRIME cafés in Moscow. The first is located in a high-rise tower in the Moscow City business district — a project that required precise integration with complex engineering infrastructure and compliance with strict construction timelines. The second café was built in the Krasnaya Presnya area, near art clusters and creative business spaces. This site involved adapting the modern PRIME brand language into a historical building shell, balancing contemporary visual standards with preservation requirements.

В рамках этих проектов Роман Власов координировал все этапы реализации — от планировки, технических узлов и согласования инженерных систем до авторского надзора за отделочными работами и интеграции корпоративной айдентики PRIME. Все решения были согласованы с бренд-стандартами сети prime-star.ru и адаптированы под конкретные площадки без потери фирменного стиля.

Throughout both projects, Roman Vlasov led the coordination of all key phases — from spatial planning and utility engineering to material specification, finish detailing, and on-site supervision. All construction and design solutions were implemented in alignment with the corporate standards of the brand prime-star.ru, maintaining brand integrity while adapting to the specific conditions of each site.